Quando você quer mimar seus entes queridos com algo delicioso, e o tempo está acabando, alimentos enlatados e alimentos de conveniência vêm em socorro!
Morangos com Frango e Queijo Derretido
Tempo de cozimento: 50 min.
Para 4 porções: • 4 folhas grandes de couve • 150 g de filé de frango • 250 ml de creme • 20 g de azeitonas sem sementes • sal • pimenta do reino moída • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga • 1 molho de ervas frescas • 4 fatias de creme de queijo
1. Lave as folhas de couve e escale por 5 minutos em água fervente com sal. Jogue em uma peneira e enxágue.
2. Corte o filé de frango em cubos e misture com 3 mesas. colheres de sopa de creme e fazer usando um misturador purê de batatas. Adicione as azeitonas pretas fatiadas, sal e pimenta.
3. Em cada folha de couve, coloque uma fatia de queijo e recheio. Enrole as folhas na forma de rolos de repolho e amarre-as com linha. Aqueça o óleo em uma panela e frite os rolinhos de repolho por todos os lados. Despeje o creme, sal, pimenta, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
SALADA DE RIGA COM MOLAS
Tempo de cozimento: 35 min
Para 4 porções: • 150 g de espadilha • 200 g de ervilhas enlatadas • 2 pepinos • 2 ovos • 100 g de arroz • 100 g de maionese • 1 molho de endro • sal • pimenta preta moída
1. Enxágüe com água fria até que fique claro, despeje água quente, sal, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Em seguida, coloque em uma peneira e enxágüe bem com água fria.
2. Lave os ovos, despeje água fria, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Em seguida, escorra a água e despeje os ovos com água fria. Lave e corte os pepinos em fatias finas.
3. Coloque os espadilhas em uma peneira para que o copo fique cheio de óleo e, em seguida, corte em pedaços pequenos. Descasque e corte os ovos. Lave o endro, seque, deixe alguns galhos para a decoração, pique o restante dos verduras.
4. Misture o arroz com ervilhas, espadilhas, fatias de ovo, endro picado e pepino. Sal, pimenta e tempere a salada com maionese. Decore com o endro restante.
SALADA DE FILTRO DE FRANGO FUMADO
Tempo de cozimento: 25 min.
Para 4 porções: • 300 g de frango defumado • 300 g de pepino fresco • 3 ovos • 2 dentes de alho • 1 molho de coentro • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal • 1 gema de ovo • 1 colher de chá. colher de mostarda • 1 mesa. colher de sopa de vinagre de vinho • 1 pitada de açúcar granulado • sal • pimenta do reino moída
1. Cozinhe os ovos por 10 minutos. Lave os pepinos e corte em círculos. Descasque e corte os ovos. Corte o filé em tiras. Passe o alho por uma prensa e misture com as folhas de coentro.
2. Moa a mostarda com gema de ovo, adicione gradualmente vinagre, açúcar, sal e pimenta. Bata delicadamente, despeje em uma fina corrente de óleo. Coloque os alimentos preparados em uma saladeira e tempere com molho de mostarda.
SOPA DE TOMATE COM METABOLAS
Tempo de cozimento: 30 min
Para 4 porções: • 1 cebola pequena • 2 dentes de alho • 1 pacote de almôndegas • 1 mesa. colher de sopa de óleo vegetal • 140 g de arroz de grão longo • 2 chá colheres de sopa de sementes de cominho moídas • 2 colheres de chá. colheres de sopa de coentro • 850 ml de caldo • 400 g de tomate fatiado • sal • pimenta do reino moída
1. Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e frite a cebola e o alho. Adicione o arroz, o cominho e o coentro e frite por 1 minuto.
2. Despeje o caldo, adicione o tomate com líquido e cozinhe por 10 minutos. Mexa ocasionalmente. Sal e pimenta.
3. Coloque as almôndegas na sopa e cozinhe por mais 10 minutos. Sopa pronta pode ser polvilhada com ervas frescas.
Ovos fritos com bacon em ninhos de batata
Tempo de cozimento: 35 min
Para 4 porções: • 1 saco de purê de batatas • 45 g de manteiga • 5 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite • 2 gemas de ovos • sal • noz-moscada ralada • 300 g de alho-poró • 50 g de bacon • 1 pitada de curry em pó • pimenta do reino moída • 8 ovos • páprica moída • 1 mesa. colher de óleo vegetal
1. Cozinhe o purê de batatas, conforme descrito na embalagem, adicione 30 g de manteiga, nata, gema de ovo e noz-moscada.
2. Coloque o purê de batatas em um saco de confeitar com um bico em forma de estrela e aperte 8 ninhos com um diâmetro de 10 cm em uma assadeira untada com óleo vegetal.
3. Descasque, lave e pique finamente o alho-poró. Pique o bacon e frite com a cebola na manteiga restante, sal, pimenta e tempere com curry em pó. Coloque o recheio resultante nos ninhos. Dirija um ovo no meio de cada ninho. Coloque cuidadosamente a panela no forno pré-aquecido a 200 ° C e asse por 15 minutos. Polvilhe o prato acabado com páprica moída. Você pode decorar com verduras.
PIZZA COM ABACAXI
Tempo de cozimento: 1h 35 min
Para 6 porções: • 400 g de farinha • 1 pitada de sal • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite de oliva • 1 saco de fermento seco • 4 fatias de abacaxi em lata • 150 g de filé de peito de frango defumado • 1 vagem de pimentão verde • 1 pacote de triângulos de queijo creme • pimenta preta moída
1. Peneire a farinha, misture com sal e levedura seca. Adicione o azeite. Gradualmente, despeje 200 ml de água morna, mexendo sempre. Amasse uma massa lisa e homogênea, cubra com uma toalha e coloque por 30 minutos em um local quente para que se encaixe.
2. Filé de peito de frango defumado cortado em cubos pequenos. Corte a vagem de pimentão ao meio, retire o caroço, lave e corte em tiras finas. Corte o cream cheese em pedaços pequenos.
3. Amasse a massa novamente, enrole-a levemente sobre uma mesa polvilhada com farinha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em uma grande travessa de pizza. Deixe por 15 minutos.
4. Aqueça o forno a 200 ° C. Na massa, coloque fatias de frango defumado, anéis de abacaxi, tiras de pimentão e queijo creme. Coloque no nível médio do forno e asse por 30 minutos. Pizza pronta pode ser polvilhada com salsa picada ou rodelas finas de alho-poró.
Strudel preguiçoso
Tempo de cozimento: 25 min.
Para 4 porções: • 1 pita fina (armênia) • 1 mesa. colher de sopa de manteiga • 4 maçãs • 1 mesa. colher de suco de limão • 100 g de passas sem caroço • 1 pitada de canela em pó • 3 mesas. colheres de sopa de açúcar granulado • açúcar de confeiteiro
1. Lave as maçãs, corte cada uma em 4 partes, remova o núcleo com sementes e corte em cubos. Polvilhe com suco de limão imediatamente para que não escureça e misture com as passas. Adicione o açúcar granulado e a canela em pó.
2. Desenrole o pão pita, coloque-o sobre a mesa, unte com metade da manteiga e coloque sobre ela uma camada uniforme de recheio de maçã, deixando as bordas livres. Role cuidadosamente o rolo pita, aperte as extremidades.
3. Aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma assadeira com gordura e coloque cuidadosamente o strudel sobre ela com uma “costura” para baixo. Lubrifique a parte superior do strudel com uma escova com a manteiga restante.
4. Coloque a panela no nível mais baixo do forno e asse o strudel por 10 minutos. Se necessário, você pode cobrir o strudel com papel alumínio para que o topo não queime ou seque. Retire o strudel acabado do forno e deixe esfriar um pouco. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e pique com cuidado. Além disso, chantilly pode ser servido.
BANANAS NO ENSAIO
Tempo de cozimento: 45 min
Para 4 porções: • 4 bananas • 1 limão • 1 folha de massa folhada congelada (200 g) • açúcar em pó • folhas de hortelã • 1 gema de ovo
1. Retire a massa congelada da embalagem, coloque sobre a mesa e descongele completamente. Em seguida, corte a folha em 8 quadrados.
2. Lave, descasque, corte cada banana ao meio e despeje imediatamente suco de limão sobre ela, para que as bananas não escureçam.
3. Cada quadrado da massa é levemente estendido sobre uma superfície enfarinhada e coloque metade da banana no quadrado da massa. Enrole a massa com um envelope ou tubo na diagonal. Lubrifique a massa com gema de ovo usando uma escova.
4. Coloque os envelopes em uma assadeira untada ou forrada a uma distância suficiente um do outro. Deixe por 10 minutos em temperatura ambiente.Em seguida, coloque a panela no nível mais baixo do forno e asse por 30 minutos a 180 ° C. Retire, esfrie, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Decore com folhas de hortelã e rodelas de limão.
PILHAS DE PÊSSEGO
Tempo de cozimento: 40 min
Para 4 porções: • 450 g de massa folhada congelada • 750 g de pêssegos enlatados • 2 mesas. colheres de sopa de manteiga • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado • açúcar de confeiteiro
1. Retire a massa congelada da embalagem, coloque sobre a mesa e descongele completamente. Jogue os pêssegos enlatados em uma peneira, escorra o suco completamente, depois seque os pêssegos com uma toalha de papel e corte em fatias.
2. Aqueça o forno a 190 ° C. Derreta a manteiga e misture com 1 mesa. uma colher de açúcar granulado. Unte metade da massa, cubra com as demais placas e enrole. Corte em pequenos quadrados.
3. Em cada quadrado, coloque em círculo várias fatias de pêssego a uma certa distância uma da outra. Em seguida, conecte cuidadosamente as fatias de pêssego com os dedos para que a massa amasse levemente entre elas e pequenas ondas apareçam.
4. Polvilhe com o açúcar restante e transfira cuidadosamente para uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque no forno por 20 minutos.
5. Retire os puffs preparados de uma assadeira e deixe esfriar. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Foto: TsFA Burda (9).
