Menu infantil: deliciosa abóbora

Deixe as crianças garantirem que a abóbora seja adequada não apenas para transformar-se em uma carruagem ou esculpir um rosto assustador, mas também para pratos de dar água na boca.

Rolo de creme de queijo e nozes
360 kcal, tempo de cozimento 100 min
Ingredientes: ● 200 g de polpa de abóbora ● 200 g de açúcar em pó ● 150 g de farinha ● 1 colher de chá colher de fermento em pó ● pitada de sal ● 3 ovos ● raspas de 1 laranja ● 250 g de queijo mascarpone ● 100 g de nozes picadas.

1 Rale a polpa de abóbora em um ralador grosso. Peneire o açúcar em pó (50 g) com farinha, fermento em pó e sal. Bata os ovos e misture com a mistura de abóbora e farinha. Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos (190 ° C). Coloque o bolo acabado com o papel em uma toalha úmida, enrole e deixe esfriar.
2 Para o creme de mascarpone, misture com o açúcar em pó restante, adicione nozes e misture. Expanda o bolo, espalhe com creme e enrole novamente. Coloque no frio por 1 hora.
DICA: para que o rolo enrolado não se quebre, gire-o com muito cuidado. Unte com um creme, afastando-se da borda de 1 cm; caso contrário, parte do creme vazará.
Chips de abóbora
180 kcal, tempo de cozimento 120 min
Ingredientes: ● 500 g de polpa de abóbora ● ½ chá. colheres de sopa de canela em pó ● ¼ chá. colheres de sopa de gengibre moído ● uma pitada. noz-moscada moída ● 200 g de açúcar em pó ● 200 ml de iogurte natural ● 3 raminhos de hortelã.
1 Corte a abóbora em fatias pequenas e muito finas. Misture todas as especiarias com 100 g de açúcar em pó. Coloque os pratos de abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com a mistura apimentada cozida e leve ao forno aquecido a 100 ° C por 1,5–2 horas.Em seguida, abra a porta do forno e deixe as batatas esfriarem.
2 Para o molho, lave a hortelã, seque e pique finamente. Misture o iogurte natural com o restante do pó e a hortelã. Sirva o molho resultante para as batatas fritas separadamente.
DICA: Da mesma maneira, você também pode fazer batatas fritas com maçãs ou peras duras. Especiarias podem ser substituídas por qualquer outra a gosto.

O artigo foi publicado nos materiais da revista "Good conselhos" 11/2013
Foto: Konstantin Vinogradov.
Material preparado por Julia Dekanova

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